Omega-3-Fettsäuren: Stille Kraft für Herz und Gehirn
Omega-3-Fettsäuren (EPA, DHA, ALA) spielen eine entscheidende Rolle beim Schutz der Herz- und Gehirngesundheit. Regelmäßiger Konsum senkt die Triglyzeridwerte, stabilisiert den Herzrhythmus und reduziert Entzündungen in den Blutgefäßen. Besonders EPA wirkt vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, während DHA ein zentraler Baustein der Zellmembranen im Gehirn ist.
Für die Gehirnfunktion stärkt DHA die kognitive Reserve, verlangsamt Gedächtnisverlust im Alter und ist während der Schwangerschaft für die Entwicklung von Gehirn und Retina des Babys lebenswichtig. Pflanzliche Quellen wie ALA werden nur begrenzt in EPA und DHA umgewandelt, daher sind Fisch und Meeresfrüchte effektiver.
Lachs, Makrele, Sardinen und Anchovis gehören zu den stärksten natürlichen Quellen. Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse bieten pflanzliche Alternativen. Experten empfehlen gesunden Erwachsenen eine tägliche Aufnahme von 250–500 mg EPA+DHA.
In der Türkei konsumiert die Mehrheit der Erwachsenen weniger als zwei Portionen fettreichen Fisch pro Woche, wodurch der Omega-3-Index niedrig bleibt. Dies erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kognitive Probleme.